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原创忆端午，说“艾蒿”，谈民俗

转眼间，一年端午已过。昨天看到堂妹在朋友圈发的香包，很是感慨。香包是古时端午节人们必戴的装饰品，亦称香球、佩伟、香囊等，它或用无色丝绒缠成，或用碎布缝制，内装雄黄、艾叶（艾蒿的叶子）等香料。

# 艾叶 # 艾蒿 # 艾叶提取物

艾叶艾蒿艾叶提取物

2021-07-07

原创氢氧化钙在食品中的应用特性

氢氧化钙又称熟石灰，是工业中常用的辅助材料，尤其在建筑工业中有着广泛应用，用于砌体黏结和墙体粉刷材料。氢氧化钙是一种强碱，具有碱的通性，但其溶解性很差，而吸湿性很强，与其他碱类又有着典型的差异，因此氢氧化钙有着独特的应用形式。

# 乳制品 # 氢氧化钙 # 应用特性

乳制品氢氧化钙应用特性

2021-07-07

原创视觉需求大爆发，看食品包装前沿设计趋势

在这个颜值即正义的时代，食品包装设计越来越成为品牌吸引消费者注意的重要条件之一。消费者在选购食品的过程中不仅注重食品品质和食品价格，对风格独特色彩鲜明的食品包装更具有天然的喜爱感。

# 包装设计 # 食品包装 # 设计风格

包装设计食品包装设计风格

2021-07-07

原创唾手可及的原生态营养源，彩色小麦未来可期

在消费升级的背景下，食品这种生活必需品也在变得越来越&quot;精致&quot;，与商品市场整体呈现出&quot;小而美&quot;&quot;大而优&quot;的环境不同，人们对食品的需求不再单纯停留在口感、风味等表象上，而是越来越关注其内在的品质，能看懂&quot;标签&quot;也成为更多消费者的新技能。

# 原生态营养源 # 彩色小麦 # 花青素

原生态营养源彩色小麦花青素

2021-07-07

原创 2021浙江出口农产品网上交易会（果蔬专场）上线啦！

2021年6月17日，由浙江省农业农村厅主办的“2021浙江出口农产品网上交易会（果蔬专场）”在上海博华旗下的“食品加工包装在线”平台隆重上线。

# 出口农产品网上交易会 # 浙江 # 果蔬专场

出口农产品网上交易会浙江果蔬专场

食品加工包装在线 2021-07-14

原创值得深耕的功能菌种：冠突散囊菌

冠突散囊菌属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌，其常见于全发酵茶——茯砖茶。冠突散囊菌对营养要求低、适应性强, 可在马铃薯葡萄糖琼脂培养基、孟加拉红培养基生长, 容易在茯砖茶发酵过程中成为优势菌种，是茯砖茶的重要质量指标之一，也是赋予茯砖茶特殊感官品质及功能价值的核心成分之一。

# 冠突散囊菌 # 功能菌种 # 功能原料 # 茯苓茶

冠突散囊菌功能菌种功能原料茯苓茶

2021-07-07

藻蓝蛋白提取、纯化及稳态化研究现状

藻蓝蛋白是螺旋藻中一种主要功能性蛋白质，含量占螺旋藻干基的20%。

# 藻蓝蛋白 # 提取 # 纯化

藻蓝蛋白提取纯化

2021-07-07

有多火？揭开胶原蛋白肽神秘的面纱

最近听说食品加工用途的胶原蛋白肽，比较火！食品加工用途的胶原蛋白肽，是什么呢？为了解开其神秘面纱，笔者决定查一查其底细。

# 胶原蛋白肽产品 # 胶原蛋白 # 食品加工用途

胶原蛋白肽产品胶原蛋白食品加工用途

2021-06-23

深加工是马铃薯淀粉应用的新趋势

马铃薯是我国继小麦、玉米、水稻之后的第四大主粮。据近几年的统计数据显示，我国现在常年种植马铃薯8000万亩左右，产鲜9000多万吨，88%主要用于鲜食，仅有12%左右用于加工转化，其中加工转化中的80%主要用于马铃薯淀粉加工。

# 马铃薯淀粉 # 变性淀粉 # 深加工

马铃薯淀粉变性淀粉深加工

2021-06-23

低温酸奶的高品质发展之路

牛奶作为人类重要的营养供给原料之一，在人类发展过程中发挥着重要作用，当下更是将牛奶的摄入量作为衡量国民健康水平的重要指标之一。

# 低温酸奶 # 发酵乳制品 # 功能食品

低温酸奶发酵乳制品功能食品

2021-06-23

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