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雀巢研发突破性工艺：减少乳制品成分中脂肪含量

近期，食品饮料界巨头雀巢在一份新闻稿中披露其最新研发的一种工艺，可以在不影响质量、口感和质地的前提下，将奶粉中的脂肪含量降低60%。

雀巢乳制品脂肪含量

sjgle食品加工包装在线 2024-08-01

培育农业新质生产力筑牢粮食安全“压舱石”

北大荒农业股份相关负责人日前在接受中国证券报记者采访时表示，党的二十届三中全会吹响了进一步全面深化改革的号角，对农业农村领域改革作出了总体部署。公司将认真贯彻落实全会精神，守好核心产区阵地，攻关核心关键技术，持续释放现代农业发展活力，加快培育农业新质生产力，坚决筑牢粮食安全“压舱石”，确保全年粮食再获丰收。

# 农业 # 生产力 # 粮食安全

农业生产力粮食安全

中国证券报 2024-07-31

电厂螺蛳，一道招牌菜带火分宜“夜经济”

炎炎夏日，螺蛳肥美。在江西省新余市分宜县有一道独特的美食——电厂螺蛳，这道源自分宜县横溪村发电厂附近的美食，不仅带给人味觉上的满足，更是带动了当地产业的发展。每当夜幕降临，位于分宜县分宜电厂的螺蛳小镇就开始热闹起来，螺蛳小镇上空，弥漫着浓浓的烟火气。近年来，分宜县在小螺蛳上大做文章，发展特色产业，助力群众增收致富。

# 螺蛳 # 招牌菜 # “夜经济”

螺蛳招牌菜 “夜经济”

中国食品报 2024-07-31

长河早稻收割全面铺开机收烘干助力颗粒归仓

金色稻谷千重浪，又是一年丰收时。伴随着连日的晴好天气，浙江省宁波市慈溪市长河镇早稻陆续迎来开镰收割，农户们抢抓农时，积极组织高速收割机、智能烘干机开足马力进行抢收抢烘，保障丰收的粮食颗粒归仓。

# 长河 # 早稻 # 收割

长河早稻收割

浙江省宁波市慈溪市农业农村局 2024-07-31

去年小龙虾加工量占养殖量比例超过40% 小龙虾“链”出大产业

近年来，我国小龙虾产业蓬勃发展，养殖和繁育技术不断突破，养殖面积和产量保持较快增长，养殖效益有所下降；小龙虾初加工稳步发展，精深加工相对不足；流通体系日趋完善，流通效率不断提升；消费需求持续旺盛，餐饮市场稳中有增，“小龙虾+文旅”新模式、新业态创新发展，产业发展质量和水平不断提升。小龙虾产业已成为我国渔业产业链完整、综合产值高的产业之一，在保障“菜篮子”产品稳定供给、促进渔业高质量发展和乡村振兴中发挥了重要作用。

# 小龙虾 # 养殖量 # 加工量

小龙虾养殖量加工量

中国食品报 2024-07-31

芒果损耗大怎么办？保鲜与加工技术双管齐下

最近百色市农业农村局发布了关于百色芒果上市的声明，预计2024年百色芒果上市期为6月15日至9月初。全市种植有桂热芒82号(桂七芒)、台农1号芒、金煌芒、贵妃芒、新世纪芒、红玉芒等30多个品种，预计2024年芒果总产量超过125万吨。

# 芒果损耗 # 保鲜 # 加工

芒果损耗保鲜加工

食品机械设备网整理 2024-07-31

清凉爽口提神醒脑解暑“神器”薄荷该怎么吃？

口感清凉的薄荷每到夏季便开始频繁抛头露面，或烹炒菜肴、或点缀饮品，让人唇齿留香、凉爽惬意。薄荷带给舌尖的清凉感，到底从哪儿来？所有人都能大口享受薄荷“自由”吗？

# 解暑 # 薄荷 # 吃法

解暑薄荷吃法

中国食品报 2024-07-31

乡村儿童营养事业高质量发展座谈会在京举行

由中国乡村发展基金会和联合国世界粮食计划署共同主办的乡村儿童营养事业高质量发展座谈会近日在北京举行。座谈会以“全面营养，全面发展”为主题，来自有关部门、学术机构、爱心企业和个人、社会组织的80余名代表参会。会上，嘉宾代表分享了乡村儿童营养改善的中国模式与经验、共享共议儿童营养领域前沿研究成果和创新方案。

# 乡村儿童 # 营养事业 # 座谈会

乡村儿童营养事业座谈会

中国食品报 2024-07-31

MIND饮食或可减缓衰老速度

良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康的生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而产生疾病。

# MIND饮食 # 减缓衰老 # 健康饮食

MIND饮食减缓衰老健康饮食

中国食品报 2024-07-31

过多摄入含糖饮料会增加慢性呼吸疾病风险

近日，一项发表在《美国临床营养学杂志》的大规模前瞻性队列研究，深入探讨了饮料与慢性阻塞性肺病、哮喘和哮喘-慢性阻塞性肺病重叠综合征之间的关系。研究人员通过长达十余年的追踪调查，分析了21万名英国成年人的数据，揭示了含糖饮料、人工甜味饮料和天然果汁与这些慢性呼吸疾病之间的潜在联系。

# 含糖饮料 # 肺部 # 慢性呼吸疾病风险

含糖饮料肺部慢性呼吸疾病风险

中国食品报 2024-07-31

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