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磷酸氢镁主要有无水、三水和七水三种水合物,无色或白色斜方晶体或粉末；微溶于水,易溶于稀酸,不溶于乙醇,相对密度2.013；加热至205℃时,脱去1分子结晶水。磷酸与氧化镁(或氢氧化镁)进行中和反应,分离出沉淀物,经干燥得磷酸氢镁。依结晶温度的不同,可得到3或7个结晶水的磷酸氢镁产品。

磷酸氢镁在医药上用作变质剂和制造治疗风湿性关节炎的药物。食品行业用于营养增补剂、pH调节剂、抗结剂、稳定剂。用于包装材料增塑剂。化肥碳酸氢铵的稳定剂。牙膏添加剂,也用作饲料添加剂和肥料。在城市及工业污水水处理中被用作化学沉淀剂，用来去除浓度较高的水体富营养化污染源——氨氮。

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