所有产品 食品原料与配料 食品配料 乳酸薄荷酯凉味剂凉感香精
乳酸薄荷酯凉味剂凉感香精

乳酸薄荷酯凉味剂凉感香精

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起订量 凉味香料原料


包装规格 凉味香料原料

付款方式 凉味香料原料

产地 凉味香料原料

主要市场 中/南美洲

仙农生物科技(上海)有限公司

主营产品 益生菌,益生元,后生元,凉味剂,香精香料,发酵剂,营养配料

产品详情

长效无味清凉剂,(Menthyl Lactate,简称ML),是一种薄荷衍生物,以往配方师设计清凉型产品只能采用薄荷,没有其他选择。但薄荷的挥发性和刺激性很大,导致清凉效果强烈而短促,因具有特殊的薄荷味而掩盖香精的气味。针对市场空白,推出长效无味且温和的清凉剂—乳酸薄荷酯。


【产品详情】

通用名称乳酸薄荷酯
关键词乳酸薄荷酯,L-乳酸薄荷脂,2-羟基丙酸-5甲基-2-(1-甲基乙基)环乙酯
分子式C13H24O3
分子量228.33
CAS NO17162-29-7
FEMA3748



【物理性质】

熔点40-42℃
含量≥99%
熔点≥42℃
旋光度(a20/D≤-78(Ethanol)



【性状】

色状白色结晶固体
香型薄荷样的凉香,带有轻微的青草气息
储存方式密封放置阴凉干燥处,避免高温及阳光直射



【用量mg/kg】

软饮料10mg/kg
冷冻奶制品10mg/kg
糖果10mg/kg
口香糖1200mg/kg
布丁、果冻10mg/kg
含醇饮料10mg/kg



【功能作用】

1.化妆品:用作皮肤和唇膏的凉爽剂

2.调香制品:在薄荷型配方、各种辛香料配方和口轻护理产品中作凉味增强剂

3.食品添加:在口香糖及儿童糖中作凉味剂

4.空气清新剂:化工提取精华,**,抗血管增生,抗病毒,使空气更加清新

5.调香制品:有相当强烈的花香香韵或粉香香韵味,但稍加修饰,便可模拟天然麝香和其他动物香韵

6.驱虫剂:驱虫效果比DEET(二乙基-m-甲苯酰胺)要好,很大程度上替代了邻苯二甲酸二乙酯在驱虫剂中的用途

7.人体感观系统中的传导器

8.调节肌肉收缩反应

9.不刺激皮肤,对黏膜没有刺激性,因此适合用于敏感皮肤的产品

10.具有持久的清凉效果,可以配制出清爽怡人的清凉产品


【产品用法】
1、先溶于乙醇/PG,然后加入水溶液。
2、或者先溶于口味,再加入您的产品。
3、与薄荷油混合可以增加香味信号。


【产品特点】
1、具有持久的清凉爽口的效果,没有薄荷脑的苦涩、辛辣感、没有灼烧、麻木的作用,分别作用于整个口腔黏膜及喉部,可以产生清新的、持久的香气。
2、持续高温200℃不会影响产品的清凉强度,适用于烘烤等高温加热过程。
3、清凉感可保持15-30分钟,凉感丰富。
4、用量低,30-100mg/kg的剂量会产生良好的清凉效果。
5、建议与香精配合使用,本产品与香精有良好的配伍协同作用。


【产品应用】


【包装规格】


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